ベイクドヨーグルトケーキ

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

2. 2

   ヨーグルト、砂糖、ホットケーキミックス、サラダ油、レモン汁を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

3. 3

   炊飯の内釜にサラダ油(分量外：適量)を薄く塗り、生地を流し入れ、通常炊飯する。

   ポイント

   生焼けの場合は追加で20分ずつ炊飯加熱してください。

   炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

   炊飯きのメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

4. 4

   炊飯器から内釜を取り出し、しっかり冷まして内釜からケーキを取り出す。

5. 5

   耐熱容器にアプリコットジャムを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒程温めて混ぜる。

6. 6

   ケーキの表面にアプリコットジャムを薄く塗る。