蒸し器いらず！
フライパンほたてしゅうまい

餃子はよく作りますが、焼売は蒸すのが面倒であまり作ったことがありませんでした。 包むのは餃子より簡単で、あまり形を気にしないで出来て良かったです。 ホタテの出汁がきいていて美味しかったです。 今度は筍も入れてみようと思います。 蒸すのもフライパンでできるので、すごく楽チンでした。 たくさん乗せたかったので、隣とくっついてしまいました。少し離した方が良さそうです。 白菜のかわりにキャベツを敷いてみましたが、キャベツでも美味しかったです。 また作ります。

我が家には蒸し器が無かったのですが、フライパンで簡単に作る事が出来ました。 蒸し時間は少し長めの15分でちょうど良い感じになりました。 家族も美味しい！と、とても喜んでくれました( ´͈ ᗨ `͈ )◞

シュウマイを作るのは2回目だと思います。ホタテ缶(フレーク)は売っていないので、ほたて貝柱生食用を買いました。水洗いをしてから65g粗みじんにして入れました。ホタテ缶の汁はないので、和風だしの素顆粒で大さじ2の汁を作り入れました。シュウマイの皮は7cm×7cm位の皮しか売ってませんでした。なんか前回と比べて小さいなと思いました。20回の繰り返しの作業となりますので、たねはあらかじめ均一量にしてから､シュウマイの皮にのせ手を軽く握るようにして包みました。加熱時間は弱火で15分位でした。ホタテ缶の方が美味しかったと思います。

蒸し器が無かったので助かりました！