蒸し器いらず！
フライパンほたてしゅうまい
調理時間
約30分
カロリー
269kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
15.5g
脂質
14.2g
たんぱく質
16.8g
糖質
14.5g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホタテの旨味たっぷりのふわふわしゅうまいです♪蒸し器を使わず、フライパンで簡単にできるのがうれしいポイントです。一緒に蒸す野菜は、キャベツやもやしなどお好きな野菜で代用可能です♪
材料 【4人分】
- シュウマイの皮 20枚
- 豚ひき肉 300g
- ホタテ缶[フレーク] 1缶(65g)
- 玉ねぎ 1/4個
- レタス 6枚
- 水100cc
- ☆たね
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- ホタテ缶の汁大さじ2
- おろししょうが小さじ1/2
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。ホタテ缶は身と缶汁に分け、缶汁は大さじ2とっておく。
2
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、ホタテ、☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
3
2を一口大すくってシュウマイの皮にのせ、手を軽く握るようにして包む。同様にして計20個作る。
4
耐熱皿にレタスを大きくちぎって広げてのせ、3を並べる。
5
大きめのフライパンに4をのせ、水を注ぐ。中火にかけて煮立たせ、ふたをして弱火で10分加熱する。
レビュー
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- 餃子はよく作りますが、焼売は蒸すのが面倒であまり作ったことがありませんでした。 包むのは餃子より簡単で、あまり形を気にしないで出来て良かったです。 ホタテの出汁がきいていて美味しかったです。 今度は筍も入れてみようと思います。 蒸すのもフライパンでできるので、すごく楽チンでした。 たくさん乗せたかったので、隣とくっついてしまいました。少し離した方が良さそうです。 白菜のかわりにキャベツを敷いてみましたが、キャベツでも美味しかったです。 また作ります。
コニー
我が家には蒸し器が無かったのですが、フライパンで簡単に作る事が出来ました。 蒸し時間は少し長めの15分でちょうど良い感じになりました。 家族も美味しい！と、とても喜んでくれました( ´͈ ᗨ `͈ )◞ソース・アメリケーヌ
シュウマイを作るのは2回目だと思います。ホタテ缶(フレーク)は売っていないので、ほたて貝柱生食用を買いました。水洗いをしてから65g粗みじんにして入れました。ホタテ缶の汁はないので、和風だしの素顆粒で大さじ2の汁を作り入れました。シュウマイの皮は7cm×7cm位の皮しか売ってませんでした。なんか前回と比べて小さいなと思いました。20回の繰り返しの作業となりますので、たねはあらかじめ均一量にしてから､シュウマイの皮にのせ手を軽く握るようにして包みました。加熱時間は弱火で15分位でした。ホタテ缶の方が美味しかったと思います。もじゃ
蒸し器が無かったので助かりました！
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miomio