DELISH KITCHEN

蒸し器で本格的!

基本のシュウマイ

4.5

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    264kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    18.1g

  • 脂質

    13.4g

  • たんぱく質

    14.9g

  • 糖質

    16.8g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり(3人分とした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

家で本格的に作れる基本のシュウマイをご紹介!豚ひき肉の旨味と玉ねぎの甘味が間違いなしに美味しいシュウマイです。包み方も意外と簡単。蒸し器で蒸すのでジューシーな味わいに♪おつまみにもご飯のおかずとしても人気のシュウマイ。ぜひ作ってみてください!

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材料 【3人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    シュウマイの皮に2をのせて、円柱状になるように形をととのえ、グリンピースを真ん中に埋め込む。

    ポイント

    グリンピースは冷凍でも◎

  4. 4

    蒸し器の上の部分にクッキングシートを敷き、3を並べ入れる。

    ポイント

    クッキングシートの代わりに、キャベツ、白菜を敷いてもOK!

  5. 5

    蒸し器に湯をわかし、4をのせて、肉に火が通るまで10分程蒸す。器にシュウマイを盛り、お好みでしょうゆ、からしをつけてお召し上がりください。

    ポイント

    シュウマイの中心に竹串を刺して、温かければ蒸しあがりの合図♪

よくある質問

  • Q

    シュウマイのアレンジを教えてください。

    A

    エビやイカ、カニかまぼこなどの魚介類を使ったものや、焼売の皮の代わりにコーンやレタスを使ったもの、あっさりした味わいの鶏ひき肉を使ったレシピなどこちらこちらでご紹介しています。包まない焼売、レンジで作る焼売など、より手軽で簡単なレシピや、揚げ焼売も人気です。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • るみ

    初めて作りました。蒸し器の代わりを試行錯誤……。 ホットプレートにしたところ、皮の底がくっつき、取り出すときには原形をとどめませんでした。 残りは、レンジにしました。水を注いで、500Wで5分。もう少しかけても良かったかもしれません。 2022.2.27(写真) 2回目、作りました。IKEAで蒸し器を買ったので。蒸し器で作ると取り出す時崩れません。さすが! クッキングペーパー、動画と同じように穴をあけたのですが、そのせいか、水っぽくなりすぎました。少し味が薄くたれがあれば、と思いました。
  • kumi

    グリンピースなしです 豚のミンチを買わずに、豚コマを買って包丁で細かく刻んで作りました 味付けが美味しかったです 生姜を多めにしてもよさそうです😊 2回目は生姜を多くしました 美味しかったです
  • ばあばちゃん

    このレシピでしゅうまいを作るようになってから、しゅうまいを買ったことがありません。 簡単に美味しく作れて、好みに合わせて変えられるので嬉しいです。 我が家では玉ねぎ多めに入れて、食べた時に少し歯応えがあるようにアレンジしています。 上に乗せるのもグリンピースや枝豆、エビなど色々変えています。
  • yjs

    グリーンピースは乗せず、パーチメントペーパーをひいたフライパンで15分蒸してみました。子どもがいっぱい食べて、私は2個しか食べられませんでした。美味しかったです。皮包むのは練習が必要ですね。

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