DELISH KITCHEN

蒸し器で本格的!

基本のシュウマイ

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    264kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり(3人分とした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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家で本格的に作れる基本のシュウマイをご紹介!豚ひき肉の旨味と玉ねぎの甘味が間違いなしに美味しいシュウマイです。包み方も意外と簡単。蒸し器で蒸すのでジューシーな味わいに♪おつまみにもご飯のおかずとしても人気のシュウマイ。ぜひ作ってみてください!

材料 【3人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    シュウマイの皮に2をのせて、円柱状になるように形をととのえ、グリンピースを真ん中に埋め込む。

    ポイント

    グリンピースは冷凍でも◎

  4. 4

    蒸し器の上の部分にクッキングシートを敷き、3を並べ入れる。

    ポイント

    クッキングシートの代わりに、キャベツ、白菜を敷いてもOK!

  5. 5

    蒸し器に湯をわかし、4をのせて、肉に火が通るまで10分程蒸す。器にシュウマイを盛り、お好みでしょうゆ、からしをつけてお召し上がりください。

    ポイント

    シュウマイの中心に竹串を刺して、温かければ蒸しあがりの合図♪

よくある質問

  • Q

    シュウマイのアレンジを教えてください。

    A

    エビやイカ、カニかまぼこなどの魚介類を使ったものや、焼売の皮の代わりにコーンやレタスを使ったもの、あっさりした味わいの鶏ひき肉を使ったレシピなどこちらこちらでご紹介しています。包まない焼売、レンジで作る焼売など、より手軽で簡単なレシピや、揚げ焼売も人気です。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • *みみみ*

    2回目以降は、にんにく大さじ1も加えて作りました。あとグリンピースなしで作りました。 蒸し器で本格的!なのに蒸し器がないので、フライパンにクッキングシートを敷いて、しゅうまいちゃんたちを並べて、シートの下にお湯を入れて、蓋を閉めて作りました!(笑) 基本の作り方なので、とても勉強になりました! おいしくて、何度も作っていて、自分のレパートリーに入れられるくらい覚えました!!(笑)
  • のりまき

    主婦歴26年なのに何故かシュウマイだけは作ったことがなく、こちらのレシピを見つけてどうしても作ってみたくなりチャレンジしてみました。残り物の味付けメンマを刻んで加えてみました。少し歯応えのある部分もあって最高!蒸し器がなかったので、フライパンにクッキングシートを敷いて、蒸し焼きにしました。こんなに簡単に美味しいシュウマイが作れるなんて、もっと早く作ればよかったです。わが家の定番になりそうです(❃´◡`❃)
  • リアルケッキング

    初めて作りましたが、美味しいと言われました。形をきれいに作るにはあと何回か練習する必要がありそうです。
  • 兼業主夫

    ・鶏ガラスープ大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2追加 ・鶏つくねの要領で2本のスプーンで肉団子を作って、油を塗った平皿に並べて、皮を上から乗せてぎゅっと包むと簡単。 ・焼き焼売なら、油を多めにひいて並べ、酒50ccと水50ccを入れ、蓋をして強火、沸いたら弱火10分。蓋を外して、強火で水分を飛ばして出来上がり。 ・揚げ焼売なら、揚げ焼きで。少量なら卵焼き器が便利。

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