高菜入り蒸し餃子

手順

1. 1

   ねぎ、高菜漬けはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに★を入れて混ぜる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

   ポイント

   高菜漬けの塩分によって塩の量は調整してください。

4. 4

   餃子の皮に3をのせて、ふちに水（分量外：適量）をつけて半分に折りたたみ、ひだを作りながら包む。同様に計10個作る。

5. 5

   トレーに網をのせ、レタスを敷いて4を並べる。

   ポイント

   ルシエ2ならトレーを鍋にセットするだけで簡単に蒸し調理が可能です。

6. 6

   鍋の水位線まで水を入れてわかし、4をセットし、ふたをして中火で12〜15分加熱する。器に盛り、2を添える。

   ポイント

   一般の蒸し鍋であれば中火にかけ、12~15分蒸しあげてください。

   蒸した餃子は網を取り外して、トレーを直火にかけ、焼き目をつけてもおすすめです。