DELISH KITCHEN

蒸し器で本格的に!

餃子の皮で小籠包

4.4

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    45kcal

  • 費用目安

    400前後

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肉汁溢れる小龍包はご紹介いかがでしょうか?一口食べるとやみつきになること間違いなし♪熱いので気をつけてお召し上がりください。

材料 【20個分】

  • 餃子の皮[大判] 20枚
  • ☆スープ
  • お湯100cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • ★肉だね
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ 1/2本
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ1
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに★、1を入れて粘りが出るまでよくこねる。

  4. 4

    餃子の皮に3をのせ、ふちに水(分量外:適量)をつける。ひだを作りながら包む。

    ポイント

    包終わりをぎゅっとつまむと肉汁が出にくくなります。

  5. 5

    鍋に湯をわかし、クッキングシートを敷いた蒸し器に4をのせ、ふたをして中火で6分蒸す。

    ポイント

    お好みで酢をつけてお召し上がりください。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • どらむかん

    ゼラチン崩すのが、ちょっと手間でした。粘り気出すのにちょうどよかったですが。少し崩してから混ぜてもよかったかもしれません。
  • ありす

    餃子の皮で簡単に出来て、美味しかったです。 餡を包むのが少し難しくて試行錯誤しましたが、蒸し上がりでスープが漏れることもありませんでした。
  • あさひ

    美味しくできました🎵

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