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卵がとろける♪

オムそばめし

香ばしいソースの香りをまとったご飯と麺、ふんわり甘くとろける卵。思わず「うまい!」と言いたくなる一品。ボリューム満点で欲張りっ子も大満足!がっつりと食べたいときにおすすめです♪具材の旨味をご飯と麺に絡めることがポイントです。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    857kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 蒸し中華麺 1袋
  • ごはん どんぶり1杯
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • キャベツ 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
  • 溶き卵 3個分
  • サラダ油(卵用) 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • トッピング
  • お好み焼きソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は1cm幅に切る。

  2. 2.

    キャベツは粗みじん切りにする。蒸し中華麺は2cm角程度に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(炒め用)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、キャベツ、塩こしょうを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    3を端によせて、ごはんを加えてパラパラになるまでほぐしながら炒める。蒸し中華麺を加えて炒め、☆を加えて全体を炒め合わせ、器に取り出す。

  5. 5.

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油(卵用)半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵半量を流し入れ、半熟になるまで菜箸で大きく混ぜながら焼く。同様に計2枚焼く。

  6. 6.

    4に卵をのせ、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節をちらす。

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中華麺