卵がとろける♪
オムそばめし
香ばしいソースの香りをまとったご飯と麺、ふんわり甘くとろける卵。思わず「うまい！」と言いたくなる一品。ボリューム満点で欲張りっ子も大満足！がっつりと食べたいときにおすすめです♪具材の旨味をご飯と麺に絡めることがポイントです。
カロリー
857kcal
炭水化物
84.9g
脂質
41g
たんぱく質
28g
糖質
82g
塩分
3.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は1cm幅に切る。
2
キャベツは粗みじん切りにする。蒸し中華麺は2cm角程度に切る。
3
フライパンにサラダ油(炒め用)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め、キャベツ、塩こしょうを加えてしんなりするまで炒める。
4
3を端によせて、ごはんを加えてパラパラになるまでほぐしながら炒める。蒸し中華麺を加えて炒め、☆を加えて全体を炒め合わせ、器に取り出す。
5
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油(卵用)半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵半量を流し入れ、半熟になるまで菜箸で大きく混ぜながら焼く。同様に計2枚焼く。
6
4に卵をのせ、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節をちらす。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- リピートレシピです！キャベツがない時には、玉ねぎや舞茸など別の野菜を入れますがそれはそれで美味しいです♪
ヤックモック
大好きなそばめしが簡単に作れて大満足です✨チューブのきざみ紅生姜のせてみました！合います♪roy
お昼に食べて残った焼きそばを 夕食にオムそば飯にしました♡ 豚肉がなくてウインナーだったけど美味しかったです。まみちゃん
関西に住んでいながらそば飯を自宅で作ったのは初めて！簡単てした。 キャベツはみじん切りの為たくさん入れて作りました。お子様には嫌いなお野菜も忍ばせられますね。 豚バラに牛ミンチも追加しました。 ご飯を入れる時にご飯の上に少しオリーブ油を回しかけ、その上にカットしたおそばを入れて混ぜたのは正解でした。パラパラにうまく出来ます。 混ぜて美味しく頂けるように卵はほぐして！…というより楽だから。でも食べる時も混ぜやすいからお薦めです。生姜と青のりと鰹を最後にかけて出来上がり。 ご飯との食感の違いが出るので 麺をあまり小さくカットしない方が良いかと思いました。 マヨは私はパスですが お好きな方はど、う、ぞ！ 美味しいに決まっているのですが マヨよりキャベツと一緒に にんにくのみじん切りを炒めると禁断の美味しさになりますよ。
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ぽむ