DELISH KITCHEN

圧力鍋で♪

牛すじ煮込み

圧力鍋を活用して作る牛すじ煮込みのご紹介です!時間のかかる煮込みも圧力鍋なら短時間で柔かくとろとろに仕上がります。こんにゃくや大根にも味がよく染みて、たまらない美味しさに♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    319kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分(4.2L圧力鍋)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦半分に切り、1㎝幅に切る。しょうがは薄切りにする。

  2. 2.

    こんにゃくは手でちぎる。鍋に水(分量外:適量)とこんにゃくを入れ強火で加熱し沸騰したら水気を切る。

  3. 3.

    圧力鍋に湯をわかし、牛すじ肉を入れて煮立たせ、中火で10分程ゆでて水で洗い、食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    圧力鍋に牛すじ、大根、しょうが、ねぎ、☆、こんにゃく、水を入れ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

  5. 5.

    圧力鍋のふたを外し、水分を飛ばすように10分程中火で煮詰める。

レビュー

(9件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • キアラ
    牛すじと一緒に大根を15分も圧にかけたら間違いなく煮溶けるので、牛すじのみ圧力鍋にかけました。 その後で大根他の材料を入れて煮込みました。
  • かりかり
    圧力鍋で作りました。柔らかくなりました。下茹で10分圧力鍋で15分。味付けが少し分量だと薄かったので醤油を追加で大さじ2とだしを入れました。美味しいまじで!牛すじって抵抗ありましたが克服できました。カレーに入れても美味しいですよね。今度は味噌で作ってみます。
  • ふじ
    簡単にささっと出来ました。
  • みゆみゆ
    ふつーに美味しかった。大根は柔らかくなったが、牛すじは15分圧力かけてもゴムっぽいとこが結構残ってた。

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