スピードクックで作る！
もつ煮込み
-
調理時間
約50分
費用目安
400円前後
電気圧力鍋スピードクックで作るもつ煮込みをご紹介します。加圧することで短時間でやわらかく、もつは下ゆでなしでもおいしく仕上がります♪濃い目の味付けでビールやごはんのお供にぴったりです！
カロリー
265kcal
炭水化物
15.7g
脂質
12.6g
たんぱく質
16.8g
糖質
11.9g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分(1.2L電気圧力鍋)】
手順
1
大根、にんじんは縦十字に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る(いちょう切り)。こんにゃくは一口大に切る。しょうがは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。長ねぎは小口切りにする。
2
ボウルに豚もつ、塩(分量外:小さじ1)を入れてよくもみこむ。水でよく洗い、水気を切る。
3
別のボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
4
内がまに豚もつ、大根、にんじん、こんにゃく、しょうが、にんにく、合わせ調味料を入れて本体にセットする。
5
タイマーを5分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたを開ける。全体を混ぜ、再度ふたをして保温のまま15分ほどおいて味をなじませる。
6
器に盛り、長ねぎをのせ、七味唐辛子をかける。
注意事項
・お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
・内がまの中で材料を混ぜる際は、フッ素加工を傷めないシリコン素材などの調理器具をご使用ください。
よくある質問
- Q
圧力鍋でも作れますか？
A圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。加圧後に保温するレシピに関しては、レシピ通りの時間をおいて味をなじませ、召し上がる際に必要に応じて温める。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
- Q
和風顆粒だしを加えても作れますか？
A電気圧力鍋で煮込むことで、食材の旨味を生かしたレシピとなっております。 より味に深みを出したり、旨味を足したい場合は、和風顆粒だしを小さじ4/1〜程度加えたり、しょうゆをめんつゆに変更したり、だし入りの味噌をお使いいただいてもお作りいただけます。お好みに合わせてご調整ください。
