かぶのペペロン炒め

手順

1. 1

   かぶは葉を1cm残して切り、皮をむく。半分に切り、切り口を上にして8等分の放射状に切り分ける。葉は3cm幅に切る。

   ポイント

   かぶは葉の間に土が残っている場合はつまようじを使いながら水で流して落としましょう。かぶの葉は量を調節してお使いください。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、唐辛子を入れて弱火で熱し、かぶを入れて油が回るまで中火で炒める。

3. 3

   かぶの葉を加え、さっと炒め、塩、こしょう、おろしにんにくを加えて炒め合わせる。