DELISH KITCHEN

ふっくらジューシー♪

トマトソース豚バーグ

3.8

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    521kcal

  • 費用目安

    400前後

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柔らかくて食べやすい!豚ハンバーグのアレンジレシピをご紹介します。生のトマトを使ったゴロゴロトマトソースをジューシーな豚ハンバーグにかけると、トマトの酸味があっさりとした味わいにしてくれます。ぜひ今夜のおかずにお試しください♪

材料 【2人分】

  • ☆ハンバーグ
  • 豚ひき肉 250g
  • 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ★トマトソース
  • トマト 1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • おろしにんにく少々
  • 小さじ1/3
  • 砂糖小さじ1/2
  • ハンバーグ用
  • サラダ油大さじ1
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。取り出して粗熱をとる。トマトはへたを取り、1cm角に切る。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてふやかし、残りの☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら割れ目ができないように小判形にととのえ、真ん中をくぼませる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返す。ふたをして弱火で7〜8分焼いて火を通し、取り出す(ハンバーグ)。

  4. 4

    フライパンの脂を軽くふきとり、オリーブオイル、おろしにんにくを入れて熱し、トマトを加えて中火で2分程炒める。塩、砂糖を加えて混ぜ、弱めの中火で2分程煮詰める(トマトソース)。

  5. 5

    器にハンバーグを盛り、トマトソースをかけ、黒こしょうをふる。

よくある質問

  • Q

    パン粉なしでも作れますか?

    A

    はい、作れます。ただ成形しにくい場合は、お麩や高野豆腐など他のつなぎで代用ください。詳しくはこちら

  • Q

    他に豚ひき肉で作るハンバーグレシピはありますか?

    A

    照り焼き豆腐ハンバーグこちらやじゃがいもバーグの生姜あんかけこちらなどがあります。

レビュー

3.8

(

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※レビューはアプリから行えます
  • ともちん

    簡単で美味しい🎶 トマトソースがさっぱりとニンニクが効いて食欲をそそります。何回も作っています。

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