見た目も可愛い♪
一口うずらバーグ
うずらの卵をお肉で包んだボリューム満点レシピ！肉の旨味がたっぷりと詰まった濃厚なソースがうずらバーグと相性抜群です。普段の夕食にはもちろん、お月見の日にもぴったりな一品です。
カロリー
107kcal
炭水化物
4.3g
脂質
7.4g
たんぱく質
4.9g
糖質
4.1g
塩分
0.7g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【8個分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。うずらの卵は薄力粉をまぶす。
2
ボウルにパン粉、牛乳を入れて染み込ませる。豚ひき肉、玉ねぎ、残りの☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、1のうずらの卵を包み、丸く形をととのえる。同様に計8個作る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。ふたをし、弱火で2〜3分程肉に火が通るまで焼き、取り出す。
4
同じフライパンに★を入れて弱火で熱し、混ぜながら煮詰める(ソース)。
5
器にうずらバーグを盛り、ソースを添える。
レビュー
4.3
- うずらの水煮が6個入りしか無かったのでそれで作りました。ハンバーグの感じで形を作ってしまったのでコロコロ転がしながら焼くのは出来ませんでした。見た目もかわいくておいしいので、ハンバーグに飽きたらまた作りたいです😆
ソース・アメリケーヌ
レシピ通りに作りました。素直な味だと思います。スコッチエッグの小型版みたいな感じです。自分の時は肉だねにナッメッグパウダーを少し入れます。玉ねぎ30秒+がいいと思いますが。七瀬出流
うずらの代わりにチーズにしても美味しい ケチャップによっては酸っぱいので、+で砂糖を少し入れると美味しい ミンチの半分を鶏にしても美味しい 気をつけて真ん中に置かないと焼いているうちにパンクする銀
肉だねが緩め。牛乳少し減らして良いかも。 焼き色付ける間に肉が薄い所から卵が出てきた。 おいしいのはおいしい。
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肩幅