DELISH KITCHEN

豚ひき肉100%!

肉汁たっぷりポークハンバーグ

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    437kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚ひき肉で作るハンバーグレシピをご紹介!肉の旨味が肉汁と共にたっぷり溶け出し、しっとりジューシーな一品です。食べ応え抜群で、もりもり食べたい時におすすめなので、ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 250g
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ナツメグ小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆ソース
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ2
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    ボウルに牛乳、パン粉を入れてなじませる。豚ひき肉、塩、こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまでしっかりと混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる(たね)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを並べて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸し焼きにして取り出す(ハンバーグ)。

  3. 3

    2のフライパンに☆を入れて中火で熱し、ゆっくり混ぜながら表面がふつふつするまで30秒ほど煮詰める(ソース)。

  4. 4

    ハンバーグを器に盛り、ソースをかける。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • フタリノママ

    玉ねぎ半分きざんでいれました、 つなぎに卵もいれました。ふっくらできました‼️
  • ソース・アメリケーヌ

    豚ひき肉100%で、作るハンバーグは初めてだと思います。たねに入れる食材は最小限ですが、何より自分が昔からいつもハンバーグには、必ず入れるナツメグが、入っていることが嬉しいです。おいしいに決まっていることです。
  • まき

    初めて豚ひき肉で作ってみました。とても簡単でした。ナツメグ初めて使いました。 なくても美味しいかな?って思いました。 豚ひき肉だけだとちょっと固くなる感じですね。加熱しすぎには気をつけましょう!
  • るみ

    弱火で7,8分ですが火が強かったせいか、5分くらい経って裏返すとこげていたので火を止めました。中まで火は通っていました。美味しかったです。玉ねぎと玉子は入れませんでした。 リピというより、ソースの作り方、覚えて、自分のものにして、レシピを毎回見なくても作れるようにしたいです。ソースの味つけこうやるんだ!と大変参考になりました。

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