れんこんつくねバーグ

手順

1. 1

   れんこん、大根はすりおろし、水気を切る。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、れんこん、☆を入れて粘りが出るまでこねる。2等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、ふたをして中に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   器に盛り、大葉、大根、ポン酢しょうゆをかけ、細ねぎをちらす。