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卵入りで彩りもきれい♪

小松菜と豚バラの中華炒め

ごはんのおかずにぴったりなオイスター中華炒めです。小松菜を1袋使い切れるのがうれしい♪ぜひお試しください!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    577kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 2個
  • 小松菜 1袋(200g)
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆豚肉の下味
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。茎と葉に分ける。

  2. 2.

    豚肉は4cm幅に切り、ボウルに入れて☆を加えて揉み込む。

  3. 3.

    別のボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、3の卵を流し入れてざっと混ぜ、火が通ったら取り出す。

  5. 5.

    フライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を加えて熱し、2の豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6.

    小松菜の茎を加えて油がまわるまで2分程炒める。小松菜の葉を加えてさっと炒め、★を加えて炒め合わせる。

  7. 7.

    卵を戻し入れ、さっと混ぜる。