DELISH KITCHEN

やさしい甘さ♪

かぼちゃの豆乳ポタージュ

4.6

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    263kcal

  • 費用目安

    300前後

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豆乳で作るやさしい味わいのポタージュです。からだの芯から温まる、朝食にもぴったりの一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切り、皮を切り落とす。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、かぼちゃを加えて油が馴染むまで炒める。

  3. 3

    水、コンソメを加えてふたをし、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で8〜10分程煮て粗熱をとる。

  4. 4

    3をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。鍋に戻し入れて、豆乳、塩を加えて弱火で温める。

    ポイント

    牛乳でもお作りいただけます♪

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • あおニサイ

    2歳の息子の誕生日&ハロウィン料理として作りました! かぼちゃ料理はあまり得意ではない長男次男コンビも大絶賛!ゴクゴク飲んでおかわりをしてくれました☆ かぼちゃと玉ねぎと豆乳の甘みがちょうどよいバランスで、ほっこりする味でした☆我が家はクルトンをいれて、ちょっと食感も楽しめるようにしました。
  • saoo

    主人からは店味!と言われリピート希望されました!とっても簡単だし美味しくて感動です!
  • ぴのきお

    豆乳を使い切りたかったのでお水はいれなかったんですが、その分濃厚になってとっても美味しかったです! またリピします!
  • ながやま

    おもてなし料理の一品として作ってみました! かぼちゃ好きの友人からは大好評!!濃厚なポタージュに仕上がったので、また作ってみたいと思いました。

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