やさしい甘さ♪
かぼちゃの豆乳ポタージュ
調理時間
約30分
カロリー
263kcal
費用目安
300円前後
豆乳で作るやさしい味わいのポタージュです。からだの芯から温まる、朝食にもぴったりの一品です♪
手順
1
かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切り、皮を切り落とす。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、かぼちゃを加えて油が馴染むまで炒める。
3
水、コンソメを加えてふたをし、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で8〜10分程煮て粗熱をとる。
4
3をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。鍋に戻し入れて、豆乳、塩を加えて弱火で温める。
ポイント
牛乳でもお作りいただけます♪
5
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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- ２歳の息子の誕生日＆ハロウィン料理として作りました! かぼちゃ料理はあまり得意ではない長男次男コンビも大絶賛!ゴクゴク飲んでおかわりをしてくれました☆ かぼちゃと玉ねぎと豆乳の甘みがちょうどよいバランスで、ほっこりする味でした☆我が家はクルトンをいれて、ちょっと食感も楽しめるようにしました。
saoo
主人からは店味！と言われリピート希望されました！とっても簡単だし美味しくて感動です！ぴのきお
豆乳を使い切りたかったのでお水はいれなかったんですが、その分濃厚になってとっても美味しかったです！ またリピします！ながやま
おもてなし料理の一品として作ってみました！ かぼちゃ好きの友人からは大好評！！濃厚なポタージュに仕上がったので、また作ってみたいと思いました。
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あおニサイ