まろやかな和風味♪
しめじとかぼちゃの豆乳味噌スープ
調理時間
約10分
カロリー
173kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
秋野菜たっぷり、豆乳と味噌のまろやかな出汁香る、 寒い日におすすめの温かいスープです！ 野菜を一度レンジ加熱しているので煮込み時間も少なくできます♪
材料 【2人分】
手順
1
しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。かぼちゃはたねとわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
耐熱容器にしめじ、かぼちゃ、玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでかぼちゃがやわらかくなるまで2分ほど加熱する。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火でさっと炒める。水、和風顆粒だしを加えて煮立たせる。豆乳を加えてみそを溶き入れ、弱火であたためる。器に盛り、細ねぎをのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 少し味噌味が濃く感じましたので、豆乳を多めに入れました。
Soul'd out
豆乳とお味噌って合いますね〜⁽⁽◝( •௰• )◜⁾⁾ まろやかでコクがあって温まるスープです♪ 途中までレンチンなので工程も簡単ですぐできます！つぶあん
すごくまろやかでおいしいかったです！ ですが、このレシピで作ったら味が濃く感じたので次作る時はみそを少なめに入れようかなと思っています！まり
カボチャの代わりに業務スーパーの冷凍さつまいもを、豆乳の代わりに牛乳を使いました。美味しいかったです。
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