まろやかな和風味♪
しめじとかぼちゃの豆乳味噌スープ
調理時間
約10分
カロリー
173kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
15.7g
脂質
9.3g
たんぱく質
7.3g
糖質
12.5g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
秋野菜たっぷり、豆乳と味噌のまろやかな出汁香る、 寒い日におすすめの温かいスープです！ 野菜を一度レンジ加熱しているので煮込み時間も少なくできます♪
材料 【2人分】
手順
1
しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。かぼちゃはたねとわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
耐熱容器にしめじ、かぼちゃ、玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでかぼちゃがやわらかくなるまで2分ほど加熱する。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火でさっと炒める。水、和風顆粒だしを加えて煮立たせる。豆乳を加えてみそを溶き入れ、弱火であたためる。器に盛り、細ねぎをのせる。
レビュー
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- カボチャの代わりに業務スーパーの冷凍さつまいもを、豆乳の代わりに牛乳を使いました。美味しいかったです。
Soul'd out
豆乳とお味噌って合いますね〜⁽⁽◝( •௰• )◜⁾⁾ まろやかでコクがあって温まるスープです♪ 途中までレンチンなので工程も簡単ですぐできます！れあそん
具が多過ぎるかなと思って少な目にしたけど、もっと入れて良かった 味噌が溶けにくいようで塩っぽい部分が多々ありありす
とてもクリーミーなスープで美味しかったです。私は白味噌を使いましたが、味噌の種類によって味に変化が出せそうです。白味噌だったら、豆乳は表記の量より少し少なめに入れる方が豆乳臭さがなく、まろやかで美味しいかなと思いました。
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まり