まろやかな和風味♪
しめじとかぼちゃの豆乳味噌スープ
秋野菜たっぷり、豆乳と味噌のまろやかな出汁香る、 寒い日におすすめの温かいスープです！ 野菜を一度レンジ加熱しているので煮込み時間も少なくできます♪
カロリー
173kcal
炭水化物
15.7g
脂質
9.3g
たんぱく質
7.3g
糖質
12.5g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。かぼちゃはたねとわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
耐熱容器にしめじ、かぼちゃ、玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでかぼちゃがやわらかくなるまで2分ほど加熱する。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火でさっと炒める。水、和風顆粒だしを加えて煮立たせる。豆乳を加えてみそを溶き入れ、弱火であたためる。器に盛り、細ねぎをのせる。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- カボチャの代わりに業務スーパーの冷凍さつまいもを、豆乳の代わりに牛乳を使いました。美味しいかったです。
SOUL'd OUT
豆乳とお味噌って合いますね〜⁽⁽◝( •௰• )◜⁾⁾ まろやかでコクがあって温まるスープです♪ 途中までレンチンなので工程も簡単ですぐできます！ねこさん
クリーミィですごく美味しかったです！ 業務スーパーの冷凍かぼちゃ使いましたが、凍ったまま作り始めてしまい、なかなか柔らかくならず、レンチンのあとしばらく煮込みました。 また食べたい！！のでリピ決定です！きみち
みなさんのビューを参考にしました。 レンジにかけることで時短になるんですね。一見、手が混んでいるような料理が簡単に作れました。 これだったら、今後も気負いなく作れそう。 アレンジ かぼちや→さつまいも 味噌は少なめにしました。
もっと見る
まり