袋麺でマーボー麺

作り方

1. 1.

   豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2.

   鍋に湯をわかす。インスタントラーメンを入れて、表示時間通りゆでる。水気を切る。器に盛る。

3. 3.

   鍋に半量のごま油(小さじ1)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて、1分程全体に馴染むまで炒める。

4. 4.

   ねぎを加えてさっと炒め、付属のスープ、水(分量外：袋の記載分量)を加えて煮立たせる。

5. 5.

   豆腐を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。残りのごま油(小さじ1)をまわし入れてひと混ぜする。

6. 6.

   2に5をかけて、細ねぎをちらす。