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ボリューム満点!

鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン

とろとろのあんが麺に絡んで相性抜群です。休日のランチにもおすすめ♪お肉と野菜の旨味が詰まった一品です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    287kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 中華麺[生] 1玉
  • 鶏ひき肉[もも] 50g
  • キャベツ 80g
  • にんじん 30g
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆スープ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • お湯 200cc
  • ★あん調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 120cc
  • ◯水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦3等分に切って切り口を下にし、薄切りにする(短冊切り)。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

  3. 3.

    鍋の水気をふきとり、ごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツ、にんじんを加えて油が馴染むまで炒める。★を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分程度煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜる。

  4. 4.

    器に☆を入れて混ぜ、中華麺を加えてほぐし、あんをかける。