DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン

4.2

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    287kcal

  • 費用目安

    200前後

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とろとろのあんが麺に絡んで相性抜群です。休日のランチにもおすすめ♪お肉と野菜の旨味が詰まった一品です。

材料 【1人分】

  • 中華麺[生] 1玉
  • 鶏ひき肉[もも] 50g
  • キャベツ 80g
  • にんじん 30g
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆スープ
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • お湯200cc
  • ★あん調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 120cc
  • ◯水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦3等分に切って切り口を下にし、薄切りにする(短冊切り)。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

  3. 3

    鍋の水気をふきとり、ごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツ、にんじんを加えて油が馴染むまで炒める。★を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分程度煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜる。

  4. 4

    器に☆を入れて混ぜ、中華麺を加えてほぐし、あんをかける。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • あ~ちゃん♥☆

    初めて作ったよ、今日は、失敗したかも、しくしく😢
  • びゃっこ

    自分でラーメンなんて無理と思ってましたが…これは感動するくらい美味しい♪野菜もたくさん取れてボリューム感もイイ。ウチはニンニク好きなので足しましたが満足でした♡嫌いな野菜もうちの子はあるので代用したりしました。酢を少し足したり工夫次第で我が家のあんかけラーメン作れますよ♬お薦めです!とにかく美味しい♡
  • あーさん

    とろりとしたあんと合ってとても美味しかったです。
  • みっふぃー

    とても美味しかったです! スープは倍量にし、子供と一緒に食べるのに、具材は細かく切りました。 薄味好きのわたしにはちょうどよかったのですが、濃い味のラーメンが好きな主人は塩コショウをして食べていました笑

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