包丁いらず♪
たたきれんこんのシャキシャキつくね
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ れんこん入りでもっちりした食感に♪叩くことでれんこんの食感も楽しめるつくねレシピです。卵黄をからめてお召し上がりください。
カロリー
239kcal
炭水化物
16.5g
脂質
8.7g
たんぱく質
19.4g
糖質
15.5g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ビニール袋を2重にし、れんこんを入れて、めん棒で叩く。
2
1に残りの☆を加えてねばりが出るまで揉み込む。6等分にし、小判型にまるめる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して、ふたをし、弱火で3分程蒸し焼きにする。
4
★を加えて、照りが出るまでからめながら上下を返す。
5
器に4を盛り、卵黄、細ねぎ、一味唐辛子を添える。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- おつまみにと♪私は水煮のレンコンとタケノコを細かく切って混ぜて作りました。それでもしっかり歯ごたえはありましたよ。
ピノ
少し味が濃いので、お酒のお供に最適❣️ ご飯のおかずとして、出すのであれば塩を少なめにしても良いかも☺️ねずっぽ
れんこんの食感が美味しかったです タレは個人的にはもう少し甘めがよいかなーと思いましたので、次はもう少し調整してみたいと思いますあき
私はタレにとろみをつけたかったので水溶き片栗粉を入れてより絡まるようにしました！ おいしかったです！ レンコンのシャキシャキ食感が残って良かったです。
うさちょこ