山芋いりつくね磯辺焼き

作り方

1. 1.

   山芋は細かく切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2.

   ボウルに切った材料、ひき肉、片栗粉、塩こしょうを入れて粘り気が出るまで混ぜ、4等分に分ける。

3. 3.

   平の丸型に成形し、海苔を巻く。

4. 4.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、つくねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5.

   裏返して☆を入れ、ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。

6. 6.

   ふたを外し、中弱火でとろみが出るまで絡ませながら焼く。