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つぶつぶ食感がたまらない♪

焼きもろこしつくね

とうもろこしの甘さと香ばしいしょうゆの香りがたまらないつくねレシピです。ごはんがとまらなくなるおいしさです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    118kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉だね下味
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 仕上げ用
  • 青のり適量

作り方

  1. 1.

    とうもろこしは3等分に切り、そぐように切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りがでるまで混ぜる。8等分にして空気を抜きながら楕円に形をととのえる。片面に片栗粉をまぶし、とうもろこしをのせ、軽く押しつける。残ったとうもろこしはほぐす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしの面を上にして肉だねを入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、ふたをして肉に火が通るまで3分程蒸し焼きにする。

  4. 4.

    表に返し、★を加えて照りが出るまでからめる。つくねを取り出す。ほぐしたとうもろこしを入れて、照りが出るまで中火で炒める。

  5. 5.

    器につくねを盛り、ほぐしたとうもろこしをちらす。お好みで青のりをふる。