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見た目も華やか♪

小松菜のくるくるいなり

歯ざわりのよい小松菜を酢めしに混ぜ込み、きつねで巻きます。普段と違ったいなり寿司はいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    273kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 4本分

  • ごはん 400g
  • 油揚げ 4枚(80g)
  • 小松菜 1/3袋(70g)
  • たくあん 30g
  • 白いりごま 少々
  • すし酢 大さじ1と1/2
  • ☆きつね調味料
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、小松菜を入れてしんなりするまでさっとゆでる。水にさらし、水気を切り、刻む。たくあんは刻む。

    TIPS

    湯は捨てずにとっておきましょう。

  2. 2.

    1の鍋の湯を再度わかし、油揚げを入れて、さっと湯通しをして、水気を切る。粗熱をとり、長辺1辺を残して切り込みを入れて広げる。

  3. 3.

    小鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら、油揚げを入れて弱火で5分程煮る。汁気を切り、粗熱をとる(きつね)。

  4. 4.

    ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜ、小松菜、たくあん、白いりごまを加えて混ぜる(酢めし)。

    TIPS

    ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

  5. 5.

    巻き簾にラップを敷き、きつねを広げ、酢めしを等分にのせ、巻く。同様に計4本作る。食べやすい大きさに切る。