照り焼きチキンのホワイトドリア

手順

1. 1

   【照り焼きチキン】鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーでふきとり、両面に塩こしょうをふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて、中火でじっくり3〜4分ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをして弱火で3分程焼き、残りの☆を加えて中火でたれをからめながら煮詰める。取り出して食べやすい大きさに切る。

3. 3

   【ホワイトソース】耐熱容器にバターを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して溶かす。薄力粉、塩こしょうを加えて泡立て器で粉気がなくなるまでよく混ぜる。牛乳を2〜3回に分けて加えて都度混ぜる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱して混ぜ、再度ラップをして2分加熱する。取り出して混ぜる。

   ポイント

   深めの耐熱容器を使用してください。

4. 4

   別の耐熱容器にごはん、ホワイトソース、照り焼きチキン、照り焼きチキンの煮汁、ピサ用チーズの順に半量ずつのせる。同様に計2個作る。トースターで焼き色がつくまで5分ほど焼き、パセリをふる。