DELISH KITCHEN

食べ応えバッチリ!

鶏肉と根菜のさっぱり煮

4.1

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    357kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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火が通るまでに時間がかかる根菜も圧力鍋で簡単に柔らかく♪ポン酢しょうゆを使って少ない調味料で作ります。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

材料 【2人分(4.2L圧力鍋)】

手順

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大に切る。

  2. 2

    大根は縦半分に切り、切り口を下にしてむきを変えながら一口大に切る。にんじんはむきを変えながら一口大に切る(乱切り)。ごぼうは斜めに3cm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにし、水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。

  3. 3

    圧力鍋にサラダ油、しょうがを入れて香りが立つまで弱火で炒める。鶏肉は皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返しながら全体に焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    大根、にんじん、ごぼうを加えて全体に油がまわるまでさっと炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして強火で熱し、圧力がかかったら弱火で10分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。

  5. 5

    器に盛り、白髪ねぎをちらす。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • うぐた

    電気圧力調理鍋を用いたため、細かい火加減の調整はレシピ通りにいきませんでしたが、焼き色をつける→圧力調理10分で大変おいしく出来上がりました。味付けは間違い無いですが、大根から水分が出たのでもう少し水が少なくてもよかったかな?とも思います。
  • 8ママ

    簡単で彩りも良く、とてもおいしかったです! 朝作り夜食べると、味が染み込みさらに美味しいです!
  • もずやん

    フライパンで鶏肉に、焼き目を付けて、あとは、圧力鍋に、すべて入れて、煮込むだけ。楽チン失敗無しに、柔らかく、お肉も、野菜もいただけました。味付けだけ注意するくらいです。三回くらい作りました。
  • ぷぷかっちょ。

    圧力鍋で調理しているので、短時間で柔らかく仕上がって楽ちんでした 88歳の義母は大きな食材だと食べてくれないので人参と鶏肉は小さめにごぼうもささがきにしました

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