DELISH KITCHEN
  1. 食べ応えバッチリ!鶏肉と根菜のさっぱり煮

食べ応えバッチリ!

鶏肉と根菜のさっぱり煮

火が通るまでに時間がかかる根菜も圧力鍋で簡単に柔らかく♪ポン酢しょうゆを使って少ない調味料で作ります。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    357kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分(4.2L圧力鍋)

作り方

  1. 1.

    鶏肉は大きめの一口大に切る。

  2. 2.

    大根は縦半分に切り、切り口を下にしてむきを変えながら一口大に切る。にんじんはむきを変えながら一口大に切る(乱切り)。ごぼうは斜めに3cm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにし、水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。

  3. 3.

    圧力鍋にサラダ油、しょうがを入れて香りが立つまで弱火で炒める。鶏肉は皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返しながら全体に焼き色がつくまで炒める。

  4. 4.

    大根、にんじん、ごぼうを加えて全体に油がまわるまでさっと炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして強火で熱し、圧力がかかったら弱火で10分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。

  5. 5.

    器に盛り、白髪ねぎをちらす。

レビュー

(13件)

4.3
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  • もずやん
    フライパンで鶏肉に、焼き目を付けて、あとは、圧力鍋に、すべて入れて、煮込むだけ。楽チン失敗無しに、柔らかく、お肉も、野菜もいただけました。味付けだけ注意するくらいです。三回くらい作りました。

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