DELISH KITCHEN

かわいさ満点♡

あられ衣の鶏だんご汁

カラフルなあられをまぶし、衣にします♪ひなまつりの食卓に華やかさをプラスすること間違いなしです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    196kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

  • 鶏ひき肉 120g
  • 菜の花 1/2束(100g)
  • 長ねぎ 1/4本
  • 五色あられ30g
  • サラダ油適量
  • ☆つみれ調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ★だし汁
  • 500cc
  • だしパック1袋
  • 小さじ1/4
  • 薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯(分量外:適量)をわかし、菜の花を茎から入れて色鮮やかになるまでゆでて、冷水にとる。水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。6等分にし、丸める。五色あられをまぶす。

    ポイント

    五色あられは押し付けるようにまぶしましょう。

  4. 4.

    鍋に底から2cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、 3を入れて火が通るまで転がしながら揚げる(とりつみれ)。

  5. 5.

    別の鍋に水を入れて熱し、煮立ったらだしパックを入れて2分弱火で煮る。だしパックを取り出し、残りの★を加えて混ぜる(だし汁)。

  6. 6.

    器に菜の花、とりつみれを盛り、だし汁をかける。

レビュー

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