作り方
1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ600Wのレンジで2分加熱し水切りする。しょうがは千切りに、細ねぎは輪切りにする。
2.
ボウルにもやし、豆腐、☆の調味料を入れてもやしを砕くようにしてよく混ぜ合わせる。
3.
餃子の皮にたねをのせて半分に折り、中央にひだを寄せながら閉じる。
4.
鍋に湯を沸かし、5〜7分程ゆでて、氷の入ったボウルに入れて冷ます。器に盛り、細ねぎ、しょうがを散らして完成。
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