ビスマルクピザ

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ひとまとまりにする。

   ポイント

   ぬるま湯は、ドライイーストめがけて入れる。

2. 2

   オリーブオイルを加え、のばすようにこね、粉っぽさがなくなり、手につかなくなるまでこねる。

3. 3

   生地をボウルに入れ、ふんわりとラップをし、室温で30分程発酵させる。

4. 4

   2倍程の大きさになったら、手で2、3回ガスを抜いてまるめ、濡れ布巾をかけ、10分程休ませる。

5. 5

   クッキングシートの上で、25cmくらいに丸くのばし、トマトソースをぬり、ピザ用チーズをのせて、230℃に予熱したオーブンで10分焼く。

6. 6

   真ん中を少しくぼませ、卵をのせ、さらに5分焼いたら、生ハムをのせ、こしょうをふる。