DELISH KITCHEN

チーズたっぷり!
ビスマルクピザ

4.2

(5件)

調理時間

90

費用目安

400前後

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生地に生ハム半熟卵がとろ~っと流れ出る、焼きたて熱々を召し上がれ!ビスマルク風ピザとは、半熟卵を落としたピザ。有名なドイツの宰相ビスマルクが好んだのが由来とされています。生ハムをハムに替えたり、ほうれん草を乗せて焼き上げる食べ方もおすすめです。

  • カロリー

    776kcal

  • 炭水化物

    80.8g

  • 脂質

    30.4g

  • たんぱく質

    38.5g

  • 糖質

    77.3g

  • 塩分

    4.7g

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1枚分(25cm)】

  • オリーブオイル小さじ1/2
  • トマトソース大さじ3
  • ピザ用チーズ 60g
  • 1個
  • 生ハム 6枚
  • こしょう少々
  • ☆材料
  • 強力粉50g
  • 薄力粉50g
  • 砂糖小さじ1/2
  • 水(ぬるま湯)60cc
  • ドライイースト小さじ1/4
  • 小さじ1/4

手順

  1. 1

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ひとまとまりにする。

    ポイント

    ぬるま湯は、ドライイーストめがけて入れる。

  2. 2

    オリーブオイルを加え、のばすようにこね、粉っぽさがなくなり、手につかなくなるまでこねる。

  3. 3

    生地をボウルに入れ、ふんわりとラップをし、室温で30分程発酵させる。

  4. 4

    2倍程の大きさになったら、手で2、3回ガスを抜いてまるめ、濡れ布巾をかけ、10分程休ませる。

  5. 5

    クッキングシートの上で、25cmくらいに丸くのばし、トマトソースをぬり、ピザ用チーズをのせて、230℃に予熱したオーブンで10分焼く。

  6. 6

    真ん中を少しくぼませ、卵をのせ、さらに5分焼いたら、生ハムをのせ、こしょうをふる。

レビュー

4.2

(5件)
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