DELISH KITCHEN

あと引くうまさ♪

基本の焼豚

4.4

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  • 調理時間

    120

  • カロリー

    395kcal

  • 費用目安

    1300前後

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味が染み込んだ肉汁たっぷりの焼豚をおうちで簡単に。ラーメンのトッピングやチャーハンの具材として大活躍すること間違いなし!そのままお酒のおつまみとして食べるのもおすすめですよ♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    しょうがは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除く。

  2. 2

    豚肉はたこ糸で全体をきつく縛る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて全体にこんがりと焼き色がつくまで転がしながら8分ほど焼く。

  4. 4

    ☆、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて中火で煮立たせる。ふたをし、弱火で30分ほど煮る。豚肉を裏返して再びふたをし、弱火で20分煮る。ふたをしたまま粗熱をとる(焼豚)。

  5. 5

    焼豚を取り出してたこ糸を取り除き、食べやすい厚さに切る。

    ポイント

    煮汁は残しておきましょう。

  6. 6

    器に焼豚を盛り、煮汁をかける。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • cocoaska

    豚バラブロックしか売ってなかったのですが、生姜効いてて美味しかったです。醤油だけ半量にしました。
  • くらら

    今までは豚バラで作ってたが、初めて肩ロ―スで作りさっぱりしてて美味しかったです、😋
  • ぽちこ

    調味料を入れたときに、部屋中が霧に包まれたような感じになりましたが、大変美味しくできました! しっかり換気して視界を確保しましょう!
  • おかあさん

    豚肩ロース塊が無かったのでモモの塊で作りました。無水鍋で水はレシピより減らして作りました。

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