DELISH KITCHEN

あと引くうまさ♪

基本の焼豚

味が染み込んだ肉汁たっぷりの焼豚をおうちで簡単に。ラーメンのトッピングやチャーハンの具材として大活躍すること間違いなし!そのままお酒のおつまみとして食べるのもおすすめですよ♪

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    395kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しょうがは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除く。

  2. 2.

    豚肉はたこ糸で全体をきつく縛る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて全体にこんがりと焼き色がつくまで転がしながら8分ほど焼く。

  4. 4.

    ☆、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて中火で煮立たせる。ふたをし、弱火で30分ほど煮る。豚肉を裏返して再びふたをして弱火で20分煮る。ふたをしたまま粗熱をとる(焼豚)。

  5. 5.

    焼豚を取り出してたこ糸を取り除き、食べやすい厚さに切る。

  6. 6.

    器に焼豚を盛り、煮汁をかける。

レビュー

(12件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • くらら
    今までは豚バラで作ってたが、初めて肩ロ―スで作りさっぱりしてて美味しかったです、😋
  • ゆめか
    おいしかったです
  • cocoaska
    豚バラブロックしか売ってなかったのですが、生姜効いてて美味しかったです。醤油だけ半量にしました。
  • おかあさん
    豚肩ロース塊が無かったのでモモの塊で作りました。無水鍋で水はレシピより減らして作りました。