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    お酢で柔らかく!

    らっきょう酢でさっぱり煮豚

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    らっきょう酢で煮る煮豚はしっとり柔らか。シンプルな調味料で手軽に作ります。おもてなしにぴったりな一品です。

    • 調理時間 60分以上
    • カロリー

      315kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

    2. 2.

      鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で転がしながら焼き、全体に焼き色をつける。

    3. 3.

      2にねぎの青い部分、しょうが、水、らっきょう酢、しょうゆを加えて中火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で40〜50分ほど煮る。

    4. 4.

      加熱が終わったらそのまま粗熱がとれるまで置き、味を染み込ませる。

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