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お酢で柔らかく!

らっきょう酢でさっぱり煮豚

らっきょう酢で煮る煮豚はしっとり柔らか。シンプルな調味料で手軽に作ります。おもてなしにぴったりな一品です。

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    315kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で転がしながら焼き、全体に焼き色をつける。

  3. 3.

    2にねぎの青い部分、しょうが、水、らっきょう酢、しょうゆを加えて中火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で40〜50分ほど煮る。

  4. 4.

    加熱が終わったらそのまま粗熱がとれるまで置き、味を染み込ませる。

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