お酢で柔らかく！
らっきょう酢でさっぱり煮豚

よくある質問

• Q

  圧力鍋でも作れますか？

  A

  お作りいただけます。以下の手順を参考にしてください。 1.しょうがは皮付きのまま薄切りにする。 2.圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で転がしながら焼き、全体に焼き色をつける。 3.☆、ねぎの青い部分を加えた後にふたをして強火で熱し、圧力がかかったら弱火で20分加圧する。 4.火を止め、圧力が完全に下がるまでおく。ふたをあけて上下を返しながら中火で5分ほど煮詰め、粗熱をとる。加熱が終わったらそのまま粗熱がとれるまで置き、味を染み込ませる。