とろっとクリーミー♪
菜の花のポタージュ
調理時間
約40分
カロリー
339kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
41.8g
脂質
14.9g
たんぱく質
12g
糖質
35.6g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
菜の花を使って春色のポタージュを作ります♪鮮やかなグリーンが食卓を彩ります。ブレンダーを使ってなめらかに仕上げましょう。
手順
1
菜の花は3等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは半分に切って切り口を下にして薄切りにし、水にさらして水気を切る。
2
鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、バターが溶け始めたらじゃがいも、玉ねぎ、菜の花を加えてじゃがいもが透き通るまで炒める。コンソメ、水を加えて弱めの中火で煮立たせる。ふたをして弱火で7分程煮る。粗熱をとる。
3
ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
4
牛乳を加えて、混ぜながら弱火であたためる。
5
塩を加えてさっと混ぜる。
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