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とろっとクリーミー♪

菜の花のポタージュ

菜の花を使って春色のポタージュを作ります♪鮮やかなグリーンが食卓を彩ります。ブレンダーを使ってなめらかに仕上げましょう。

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    菜の花は3等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは半分に切って切り口を下にして薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、バターが溶け始めたらじゃがいも、玉ねぎ、菜の花を加えてじゃがいもが透き通るまで炒める。コンソメ、水を加えて弱めの中火で煮立たせる。ふたをして弱火で7分程煮る。粗熱をとる。

  3. 3.

    ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

  4. 4.

    牛乳を加えて、混ぜながら弱火であたためる。

  5. 5.

    塩を加えてさっと混ぜる。

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スープ・汁物