新玉丸ごとグラタン

作り方

1. 1.

   玉ねぎは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして600Wで2分加熱し、粗熱をとる。上部1〜1.5cmほどを切り落として中をくりぬく。くりぬいた中身はみじん切りにする。

   ポイント

   オーブンは200℃に予熱しましょう。

2. 2.

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。フォークでつぶす。

3. 3.

   鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎのみじん切りを入れて中火で炒める。

4. 4.

   玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳、塩こしょうを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る(ホワイトソース)。

5. 5.

   耐熱皿に玉ねぎをのせ、じゃがいもを詰め、ホワイトソースを入れる。ピザ用チーズをのせて、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。パセリをちらす。