1. お箸がすすむ♪鶏肉とれんこんの甘酢あん

お箸がすすむ♪

鶏肉とれんこんの甘酢あん

こってり濃厚なあんが食欲をそそります。鶏肉は下味をつけ、片栗粉で揉み込むことでふっくらと仕上がります。おかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめ♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    338kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1.

    れんこんは縦半分に切って切り口を下にし、7mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は縦半分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前にそぐようにして切る(そぎ切り)。ボウルに鶏肉、酒、しょうゆを入れて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5.

    れんこん、玉ねぎを加え、れんこんが少し透き通るまで炒め、★を加えて炒め合わせる。

レビュー

(4件)

4.0
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  • とも
    冷めても美味しかったです!😋 見栄え良く作れるように頑張りたいです🙏✨
  • まみたん
    鶏肉とれんこんで食べごたえがあって すごく美味しかったです!