DELISH KITCHEN

悪魔のつくね?!

たたきれんこんのたぬきつくね

4.8

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    278kcal

  • 費用目安

    600前後

お気に入りに追加

れんこんをたたくことでもっちりとした食感になります♪チーズの塩気がおつまみにピッタリで、揚げ玉と青のりの風味がアクセントになりやみつきになります。お好みで卵黄にめんつゆをたらしてお召し上がりください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    プロセスチーズは1cm角に切る。

  2. 2

    れんこんは皮をむき、ポリ袋を2枚重ねて袋に入れ、めん棒などで食感が残るように粗めに叩く。

    ポイント

    粗くすることでれんこんの食感が残ります♪

  3. 3

    2に☆を加えてよく揉み込む。鶏ひき肉を加えて揉み、プロセスチーズ、揚げ玉を加えてさっと混ぜ、6等分にし丸く形をととのえる(肉だね)。

    ポイント

    肉だねが手にくっつく場合は、サラダ油(分量外:適量)を手になじませて成形しましょう。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して、ふたをし、弱火で3〜4分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に4盛り、卵黄にめんつゆをかけて添える。

よくある質問

  • Q

    れんこんは他の野菜で代用できますか?

    A

    玉ねぎ、長ねぎ、長いもなど食感が残るものがおすすめです。同量でお試しください。

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • きなこ

    れんこんの食感がとても美味しく、少ないお肉でお腹もいっぱいでした^ ^ 青のりの代わりに 大葉 卵の代わりに マヨネーズで。 問題なく 美味しくできました!
  • とくちゃん

    これは美味しい!何度も作ってます。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事