1. 悪魔のつくね?!たたきれんこんのたぬきつくね

悪魔のつくね?!

たたきれんこんのたぬきつくね

れんこんをたたくことでもっちりとした食感になります♪チーズの塩気がおつまみにピッタリで、揚げ玉と青のりの風味がアクセントになりやみつきになります。お好みで卵黄にめんつゆをたらしてお召し上がりください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    278kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    プロセスチーズは1cm角に切る。

  2. 2.

    れんこんは皮をむき、ポリ袋を2枚重ねて袋に入れ、めん棒などで食感が残るように粗めに叩く。

    TIPS

    粗くすることでれんこんの食感が残ります♪

  3. 3.

    2に☆を加えてよく揉み込む。鶏ひき肉を加えて揉み、プロセスチーズ、揚げ玉を加えてさっと混ぜ、6等分にし丸く形をととのえる(肉だね)。

    TIPS

    肉だねが手にくっつく場合は、サラダ油(分量外:適量)を手になじませて成形しましょう。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して、ふたをし、弱火で3〜4分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    器に4盛り、卵黄にめんつゆをかけて添える。

よくある質問

  • Q

    れんこんは他の野菜で代用できますか?

    A

    玉ねぎ、長ねぎ、長いもなど食感が残るものがおすすめです。同量でお試しください。

レビュー

(3件)

5.0
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  • とくちゃん
    これは美味しい!何度も作ってます。