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おしゃれな一皿♪

鶏むね肉とれんこんの唐揚げ バルサミコソース

鶏むね肉をおもてなしにもおすすめの1品に! しっかり噛んで食べ応え満点 れんこんの食感も楽しめる1品です!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    400kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • れんこん 150g
  • 塩こしょう 少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆ソース
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • バルサミコ酢 大さじ3
  • はちみつ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は横半分に切り細切りにする。塩こしょう、酒をふって揉み込む。

  2. 2.

    れんこんは縦半分に切り、7㎜幅に切る。水に5分さらして水気を切ってしっかりふきとる。

  3. 3.

    鶏肉に片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    鍋に☆を入れてとろみがつくまで弱火で煮詰め、ソースを作る。

  5. 5.

    鍋に底から4㎝程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、れんこんを入れて色がつき、カラッとするまで揚げる。

  6. 6.

    鶏肉を入れて中に火が通るまで揚げる。器に鶏肉、れんこんを盛り、ソースをかける。