1. ごはんがすすむ味♪鶏むね肉とれんこんの麻婆炒め

ごはんがすすむ味♪

鶏むね肉とれんこんの麻婆炒め

鶏むね肉の食感とれんこんの歯ごたえが楽しめる ♪ ボリューム満点の一品をご紹介! 豆板醤はお好みで量を調節してください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    274kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • れんこん 1節(150g)
  • 小さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 豆板醤小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 150cc

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大のそぎ切りにする。 酒をふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    れんこんは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5.

    れんこんを加えて油がなじむまで中火で炒め合わせ、☆を加える。 煮立ったらふたをして弱火で8分加熱する。

  6. 6.

    混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。火を止めてごま油をまわし入れてひと混ぜする。

  7. 7.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

(3件)

5.0
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  • ぽんかん
    しっかり味なのにしつこくなくて、おいしい。れんこんを動画くらいかそれよりちょっと厚めにしたら、ホクホクして最高でした。