DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ味♪

鶏むね肉とれんこんの麻婆炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    274kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏むね肉の食感とれんこんの歯ごたえが楽しめる ♪ ボリューム満点の一品をご紹介! 豆板醤はお好みで量を調節してください♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • れんこん 1節(150g)
  • 小さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 豆板醤小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 150cc

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大のそぎ切りにする。 酒をふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    れんこんは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    れんこんを加えて油がなじむまで中火で炒め合わせ、☆を加える。 煮立ったらふたをして弱火で8分加熱する。

  6. 6

    混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。火を止めてごま油をまわし入れてひと混ぜする。

  7. 7

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぽんかん

    しっかり味なのにしつこくなくて、おいしい。れんこんを動画くらいかそれよりちょっと厚めにしたら、ホクホクして最高でした。
  • mukana

    コチュジャンがなく急遽甜麺醤使ったけど、ホクホクしゃきしゃきのれんこんと、とろみのあるタレが絡んですごくおいしかった。これはまた作る。
  • にゃだぽん

    2倍の量でピーマンを加えて作りました。 ご飯に合うボリュームたっぷりのおかずで美味しいです。 2倍の量で作ったので、むね肉は炒めた後一旦取り出して、れんこんを炒め、合わせ調味料を入れるときにむね肉を戻しました。
  • 兼業主夫

    ・なすもおいしい

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