たれを使ってお手軽に♪
鶏むねとれんこんのすき焼き風炒め

手順

1. 1

   れんこんは縦半分に切って切り口を下にし、横7mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。

2. 2

   鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。ビニール袋に入れ、塩こしょう、酒をふって揉み込み、片栗粉加えて全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで上下を返しながら中火で焼く。

4. 4

   れんこんを加えて透き通るまで炒め、すき焼きのたれを加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。