1. スティック状で食べやすい!鶏むね肉とれんこんのねぎ塩炒め

スティック状で食べやすい!

鶏むね肉とれんこんのねぎ塩炒め

鶏むね肉とれんこんをスティック状に切り、あとを引く美味しさのねぎ塩だれで炒めました♪シャキッと食感のあるれんこんと、しっとりやわらかな鶏むね肉の相性が抜群の一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    366kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • れんこん 1節(200g)
  • ねぎ 1/2本(80g)
  • サラダ油大さじ1と1/2
  • ☆ねぎ塩だれ調味料
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • ごま油小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • ★下味調味料
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • 仕上げ
  • 白いりごま少々

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作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむいて1cmの棒状に切り、水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

  2. 2.

    鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように1.5cm幅に切る。厚みのある部分は半分に切る。ボウルに鶏肉、片栗粉以外の★を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。れんこんを加えて油がなじむまで炒める。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ねぎ塩だれを加えてさっと炒め合わせる。

  5. 5.

    器に盛り、白いりごまをちらす。

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