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スティック状で食べやすい！

鶏むね肉とれんこんのねぎ塩炒め

鶏むね肉とれんこんをスティック状に切り、あとを引く美味しさのねぎ塩だれで炒めました♪シャキッと食感のあるれんこんと、しっとりやわらかな鶏むね肉の相性が抜群の一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか？

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つくった

調理時間約20分

カロリー
366kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
れんこん 1節(200g)
ねぎ 1/2本(80g)
サラダ油大さじ1と1/2
☆ねぎ塩だれ調味料
塩小さじ1/2
こしょう少々
ごま油小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1/4
★下味調味料
酒大さじ1
塩こしょう少々
おろしにんにく小さじ1/4
おろししょうが小さじ1/4
片栗粉大さじ1
仕上げ
白いりごま少々

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
れんこんは皮をむいて1cmの棒状に切り、水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
2.
鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように1.5cm幅に切る。厚みのある部分は半分に切る。ボウルに鶏肉、片栗粉以外の★を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。れんこんを加えて油がなじむまで炒める。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
4.
ねぎ塩だれを加えてさっと炒め合わせる。
5.
器に盛り、白いりごまをちらす。

レビュー

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