食べ応えバッチリ！
トリテキ

手順

1. 1

   にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   にんにくの芯は取り除きましょう。

2. 2

   鶏肉は厚さを半分に切り、横長におく。奥2cmを残して3cm幅に切る。

3. 3

   バットに鶏肉をのせ、薄力粉以外の☆を加えてなじませる。薄力粉を両面にふってなじませる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、にんにくを入れてカリッとするまで炒め、取り出す。3の鶏肉を並べて入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分蒸し焼きにする。

5. 5

   鶏肉を端によせ、★を加えて中火で煮立たせながら鶏肉にからめる。

6. 6

   器に鶏肉を盛り、にんにくをのせる。