作り方
1.
にんにくは薄切りにする。
2.
鶏肉は厚さを半分に切り、横長におく。奥2cmを残して3cm幅に切る。
3.
バットに鶏肉、薄力粉以外の☆を加えてなじませる。薄力粉を両面にふって馴染ませる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて、弱めの中火でにんにくを入れてカリッとするまで炒め、取り出す。鶏肉を並べ入れて、中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにして肉に火を通す。
5.
鶏肉を端によせ、★を加えて中火で煮立たせながら鶏肉にからめる。
6.
器に鶏肉を盛り、にんにくをのせる。