ボリュームたっぷり♪
照り焼きソースのトリテキ弁当
こってり味のトリテキをお弁当おかずにアレンジ♪のり弁にのせればたれでごはんが汚れず、見た目もよくなります。ごはんに合うしっかり味で、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます♪
- 調理時間 約20分
カロリー
511kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんお茶碗2杯(300g)
- 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
- ブロッコリー 4房(40g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- 焼きのり1/2枚
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 仕上げ用
- 白いりごま適量
作り方
1.
鶏肉は厚さを半分に切り、横長におく。奥2cmを残して3cm幅に切る。塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返して端によせ、ブロッコリーを並べ入れてブロッコリーに水(分量外:大さじ1)をかける。ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにして肉に火を通す。ブロッコリーは塩をふって取り出し、冷ます。
3.
☆を加えて照りが出るまで中火で煮からめ、取り出して冷ます(トリテキ)。
4.
弁当箱にごはんを詰め、焼きのりをちぎりながらのせる。トリテキをのせて、ブロッコリーを添える。トリテキに白いりごまをちらす。
ポイント
しっかり冷ましてから詰めてふたをしましょう。夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所、もしくは冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。
付け合わせはブロッコリーの他にも蒸したじゃがいもを入れるのもおすすめです。