ホッとする味わい！
スナップエンドウのコンソメスープ

春本番を迎える4月はやわらかく香り豊かな食材がそろう季節。冬を越えて育った食材は、みずみずしさと風味の強さが魅力です。 今回は、4月が旬の「たけのこ・アスパラガス・スナップエンドウ・ルッコラ・いちご」の5つの食材を厳選してご紹介します。ぜひ今月の献立に春らしさを取り入れてみましょう！

真冬用のコートが必要なくなり、色とりどりのお花が咲き始める春は何となく気分がワクワクしてきますよね。 お花見やお散歩で春を感じるのもよいですが、食事でも春を楽しんでみませんか。 この記事では、食で春を楽しめる春野菜について解説します。春野菜についてや、春野菜を使ったおすすめレシピをご紹介するのでチェックしてみてください。

鮮やかな緑色が特徴的なえんどう豆は、成長過程や収穫時期によって名前が変わることをご存知ですか？ えんどう豆はさやえんどう(絹さや)、スナップえんどう、グリーンピースなどに分類することができます。それぞれどのような違いがあるかご存じでしょうか。 この記事では、えんどう豆の栄養や選び方、保存方法についてみていきましょう。さやえんどう、スナップえんどう、グリーンピースを使った人気レシピもご紹介します。