フライパンで簡単♪
ロースとんかつ&ポテサラプレート

手順

1. 1

   【ポテトサラダ】耐熱容器ににんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れて水にさらして水気を軽く切る。ふんわりとラップをし、500Wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   じゃがいもを潰すように混ぜ、ポテトサラダ調味料、コーン、きゅうりを入れてよく混ぜる。

3. 3

   器にキャベツ、紫キャベツ、サニーレタス、ミニトマトを盛り付ける。

4. 4

   【ロースとんかつ】パン粉をバットに広げ、豚肉を袋から取り出し、両面にまんべんなくつける。

5. 5

   フライパンに底から2〜3cm程サラダ油を入れて180℃に熱する。

   ポイント

   温度は衣を入れてフライパンの底について上がって来たら170℃、中程で浮き上がって来たら180℃が目安です。

6. 6

   4を静かに入れ、弱火で3分程揚げ、裏に返して同様にきつね色になるまで揚げる。油をきり、食べやすい大きさに切る。

7. 7

   3の器にポテトサラダを添えてロースとんかつを盛り付ける。お好みでソースをかける。