カレー粉でアレンジ♪
手羽元とゆで卵の甘辛カレー煮
銀杏はそのままだと固い殻と薄皮が付いているので食べられません。ご家庭でも簡単に銀杏の下処理をすることができますので、ぜひ覚えておきましょう。下処理した銀杏は、揚げたり、茶碗蒸しや炊き込みご飯などに入れたりして食べてみてください。
- 調理時間 約40分
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カロリー
535kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しょうがは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芽を取る。
2.
手羽元は水気をふきとり、骨に沿って切り込みを入れる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元を並べ入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。
4.
しょうが、にんにく、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱めの中火で10分程煮る。
5.
しょうゆ、カレー粉を加えて混ぜ、ゆで卵を加えて中火で5分程煮る。煮汁がなくなるまで時々混ぜながら煮詰める。器に盛り、細ねぎをちらす。