手羽先のタンドリーチキン

手順

1. 1

   手羽先は骨にそって切り込みを2本入れる。

2. 2

   保存袋に手羽先、☆を入れて袋の口を閉じて密閉し揉み込む。冷蔵庫で1時間程おく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、手羽先の皮目を下にして並べ入れる。こんがりと焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし弱火で7分蒸し焼きにして肉に火を通す。

   ポイント

   袋に残った調味料は捨てずに残しておきましょう。

4. 4

   袋に残った調味料を加えて煮立たせ、肉に絡める。