手羽元と野菜のカレー煮

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんじんは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、5分程水にさらし、水気を切る。

2. 2

   手羽元は骨にそって切り込みを入れる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽元を入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。じゃがいもを加えてさっと炒め、水、コンソメを加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分煮る。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、ふたをして5分煮る。