揚げ焼きで風味アップ！
ささみとかぼちゃの焼き浸し
揚げるより簡単にできる、ささみとかぼちゃの焼き浸しのご紹介です♪少し多めの油で、ささみとかぼちゃ、ズッキーニを揚げ焼きにしました！だしが染み込んでおつまみにもおすすめの1品です。
- 調理時間 約30分
カロリー
382kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ささみ[筋なし] 3本(150g)
- かぼちゃ[種とわたなし] 150g
- ズッキーニ 1/2本(85g)
- 赤パプリカ 1/2個(75g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ3
- ☆調味料
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- 水200cc
作り方
1.
ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
2.
かぼちゃは7mm幅に切る。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。赤パプリカは縦半分に切り、傾けながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
3.
バットに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンに1/3量のサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、かぼちゃ、ズッキーニ、赤パプリカを入れ、両面焼き色がつくまで中火で焼く。取り出して、3に加える。
5.
フライパンに2/3量のサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、ささみを入れて肉に火が通り、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。取り出して、3に加え、15分おく。
レビュー
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