DELISH KITCHEN
  1. とろ〜りあんで温まる!カブと厚揚げの中華風とろみ煮

とろ〜りあんで温まる!

カブと厚揚げの中華風とろみ煮

かぶを鶏ひき肉、厚揚げと合わせてボリュームのあるおかずに仕上げます。豆板醤の辛さがごはんにぴったりな一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    244kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉[もも] 100g
  • 厚揚げ 1/2枚(100g)
  • かぶ[葉付き] 2個(240g)
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    かぶは葉と白い部分に切り分け、白い部分の皮をむき、縦半分に切る。切り口を下にして4等分の放射状に切る(くし形切り)。葉は1cm幅に切る。

  2. 2.

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油、豆板醤を入れて熱し、鶏ひき肉を加えて肉に火が通るまで中火で炒める。

  4. 4.

    かぶの白い部分、厚揚げ、しょうゆ以外の☆を加えて混ぜ、煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。しょうゆを加えてふたをし、弱火で3分煮る。

  5. 5.

    かぶの葉を加えて混ぜ、さっと煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで中火で煮る。

レビュー

(13件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • たまもも
    厚揚げがなかったので、さつま揚げで代用しました。 カブがトロトロで美味しかったです。
  • トモコ
    簡単で 最高に美味しいです♡ 少しお砂糖プラスしました♡ 素敵なレシピありがとございます♪
  • babachan
    手軽に作れるお惣菜です。水溶き片栗粉を早く作ってしまい、絡める時に固まってしまいスムーズに解けずとろみをだせませんでした。 残念。(次回は気をつけて…再度、挑戦します) 豆板醤を少し多めに入れてしまったのですが、ピリッと辛さの効いてとても美味しかったです❗️

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