DELISH KITCHEN

とろ〜りあんで温まる!

カブと厚揚げの中華風とろみ煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    244kcal

  • 費用目安

    300前後

お気に入りに追加

かぶを鶏ひき肉、厚揚げと合わせてボリュームのあるおかずに仕上げます。豆板醤の辛さがごはんにぴったりな一品です。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉[もも] 100g
  • 厚揚げ 1/2枚(100g)
  • かぶ[葉付き] 2個(240g)
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    かぶは葉と白い部分に切り分け、白い部分の皮をむき、縦半分に切る。切り口を下にして4等分の放射状に切る(くし形切り)。葉は1cm幅に切る。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油、豆板醤を入れて熱し、鶏ひき肉を加えて肉に火が通るまで中火で炒める。

  4. 4

    かぶの白い部分、厚揚げ、しょうゆ以外の☆を加えて混ぜ、煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。しょうゆを加えてふたをし、弱火で3分煮る。

  5. 5

    かぶの葉を加えて混ぜ、さっと煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで中火で煮る。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • たまもも

    厚揚げがなかったので、さつま揚げで代用しました。 カブがトロトロで美味しかったです。
  • まき

    かぶが大きかったのでちょっと調味料多くしました。鶏挽肉なかったので豚ひき肉使いました。辛いのが好きなので豆板醤ちょっと多めにしました。 豚ひき肉でも美味しく出来ました!
  • みやまり

    倍量で作りました。かぶの白いところがとろり、葉のところがシャキシャキして美味しかったです。私はちょうど良かったんですが、家族には味が薄いと言われました。とろみも弱めだったので、水を少なめにするといいかも。
  • キッチンさん

    レビューを参考に砂糖を加えて辛い物が好きな私には最後に家に麻辣醤を乗せて食べたらめっちゃ美味しかったです♪

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ

もっと見る