DELISH KITCHEN

とろ〜りあんで温まる!

カブと厚揚げの中華風とろみ煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    244kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぶを鶏ひき肉、厚揚げと合わせてボリュームのあるおかずに仕上げます。豆板醤の辛さがごはんにぴったりな一品です。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉[もも] 100g
  • 厚揚げ 1/2枚(100g)
  • かぶ[葉付き] 2個(240g)
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    かぶは葉と白い部分に切り分け、白い部分の皮をむき、縦半分に切る。切り口を下にして4等分の放射状に切る(くし形切り)。葉は1cm幅に切る。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油、豆板醤を入れて熱し、鶏ひき肉を加えて肉に火が通るまで中火で炒める。

  4. 4

    かぶの白い部分、厚揚げ、しょうゆ以外の☆を加えて混ぜ、煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。しょうゆを加えてふたをし、弱火で3分煮る。

  5. 5

    かぶの葉を加えて混ぜ、さっと煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで中火で煮る。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • たまもも

    厚揚げがなかったので、さつま揚げで代用しました。 カブがトロトロで美味しかったです。
  • まき

    かぶが大きかったのでちょっと調味料多くしました。鶏挽肉なかったので豚ひき肉使いました。辛いのが好きなので豆板醤ちょっと多めにしました。 豚ひき肉でも美味しく出来ました!
  • babachan

    手軽に作れるお惣菜です。水溶き片栗粉を早く作ってしまい、絡める時に固まってしまいスムーズに解けずとろみをだせませんでした。 残念。(次回は気をつけて…再度、挑戦します) 豆板醤を少し多めに入れてしまったのですが、ピリッと辛さの効いてとても美味しかったです❗️
  • みやまり

    倍量で作りました。かぶの白いところがとろり、葉のところがシャキシャキして美味しかったです。私はちょうど良かったんですが、家族には味が薄いと言われました。とろみも弱めだったので、水を少なめにするといいかも。

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