おヒゲのミートパイ

手順

1. 1

   ブラックオリーブは3等分の輪切りにする(目)。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。セロリは筋を取り、みじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで中火で炒め、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

3. 3

   合いびき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

4. 4

   ★を加えて混ぜ、ふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、混ぜながら煮詰める(ミートソース)。バットに入れて粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程冷やす。

5. 5

   冷凍パイシート1枚は軽くのばし、パイシートを端から巻いて6等分に切る。切り口を上にして、上から押すようにして、めん棒などで丸くのばし、マフィン型にぴったり沿うように入れて形をととのえる。

   ポイント

   冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫から出しておきましょう。

6. 6

   残りのパイシート1枚はフォークなどで穴をあけ、セルクル型(直径7cm)で6枚抜く。口の形に竹串などでくり抜く。くり抜いた部分はヒゲの形にととのえる。(おひげ部分)。

   ポイント

   残りのパイシートは砂糖などをかけ、焼いてお召し上がりください♪

7. 7

   5にミートソースを等分に入れ、6のパイシートを重ね、縁部分をしっかりと付ける。溶き卵をぬり、ヒゲをのせ、ヒゲの部分にも溶き卵をぬる。ブラックオリーブを2切れずつ目の部分にのせる。

   ポイント

   オーブンを180℃に予熱し始めましょう！

8. 8

   天板にクッキングシートを敷いて7をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。