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  • ハロウィン特集

熱々とろり♪

里芋のミートグラタン

ねっとりとした食感の里芋に自家製ミートソースをたっぷりのせて、コクのあるグラタンに。里芋がおいしい時期のおもてなしにおすすめです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    494kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    里芋は皮をむき、半分に切る。塩(分量外:小さじ1/2)をふってもみ、水で洗い水気を軽く切る。耐熱容器に里芋を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱し、水気を切る。塩、こしょうを加えてフォークで粗くつぶす。

  3. 3.

    (ミートソース)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりとするまで中火で2分程炒める。

  4. 4.

    合びき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらしめじを加えて全体に油がなじむまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、汁気がなくなるまで混ぜながら中火で煮詰める。

  6. 6.

    耐熱容器に里芋、ミートソースの順に重ね、ピザ用チーズ、ミニトマトをちらす。トースターで表面がこんがりとするまで8分程焼き、パセリをちらす。

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