DELISH KITCHEN

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    熱々とろり♪

    里芋のミートグラタン

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    ねっとりとした食感の里芋に自家製ミートソースをたっぷりのせて、コクのあるグラタンに。里芋がおいしい時期のおもてなしにおすすめです♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      494kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

    2. 2.

      里芋は皮をむき、半分に切る。塩(分量外:小さじ1/2)をふってもみ、水で洗い水気を軽く切る。耐熱容器に里芋を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱し、水気を切る。塩、こしょうを加えてフォークで粗くつぶす。

    3. 3.

      (ミートソース)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりとするまで中火で2分程炒める。

    4. 4.

      合びき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらしめじを加えて全体に油がなじむまで炒める。

    5. 5.

      ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、汁気がなくなるまで混ぜながら中火で煮詰める。

    6. 6.

      耐熱容器に里芋、ミートソースの順に重ね、ピザ用チーズ、ミニトマトをちらす。トースターで表面がこんがりとするまで8分程焼き、パセリをちらす。