ゴーヤーとツナのチーズオムレツ

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどでわたと種を取り除き、薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩、こしょう、ツナ缶、ゴーヤーを加えて混ぜる。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、2の半量を流し入れ、卵が半熟状になるまでヘラで大きく混ぜる。

4. 4

   3の真ん中にピザ用チーズ半量(20g)をのせ、ヘラで半分に折りたたみ、形をととのえる。同様に計2回焼く。