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スパイシーな風味♪

豚ロースのカレー南蛮漬け

おつまみにもおすすめカレー風味が食欲そそる豚肉の南蛮漬けです。豚ロース薄切り肉を使っているので、揚げる時間も短時間でできます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    391kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆南蛮だれ
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    豚肉は3等分に切り、塩こしょうをふって、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、千切りにする。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて混ぜて煮立たせ、唐辛子を加えて火をとめる(南蛮だれ)。

  4. 4.

    鍋の底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、豚肉を入れて両面きつね色になり、肉に火が通るまで揚げる。

  5. 5.

    耐熱容器に4を入れて玉ねぎ、きゅうりをのせ、南蛮だれをかけて10分おき、味を馴染ませる。